Produzido pelo método clássico em que foram utilizadas as castas Aragonez e Touriga Nacional, estágio sobre a borra durante 12 meses antes do dégorgement. De cor salmão, apresenta aromas de framboesas e groselhas, acompanhados de notas de levedura. Apresenta uma bolha fina e persistente, com uma mousse delicada que, em conjunto com a sua acidez vibrante, proporciona um final prolongado.