conheça a nossa Família
onde tudo começou
A Monge e Filhas é uma vinha e adega de origem familiar. Num regresso às suas raízes, a família Monge fundou os Vinhos de Serpa para dar a conhecer ao mundo o ambiente, a cultura e as tradições de Serpa e do Alentejo.
a linha do tempo
da Monge e Filhas
os nossos vinhos
vinhos artesanais
Os nossos vinhos refletem uma missão dedicada à criação de uma seleção incomparável de vinhos artesanais de elevada qualidade. Sob a orientação do nosso enólogo, Paulo Vareia, cada vinho é único no sabor e na experiência que proporciona.
procure o selo cvra
No Alentejo, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana assegura que todos os milhares de litros produzidos, engarrafados e comercializados com o selo CVRA – Indicação Geográfica Alentejo, têm de ser controlados.
O processo de Certificação tem 12 passos que vão desde a aprovação do terreno e dos solos bem como das vinhas que serão plantadas, passando pela abertura de uma conta-corrente que estará associada a cada produtor permitindo ter informação sobre a sua produção e stocks. Sempre que o produtor tenha os seus lotes de vinho terminados, estes serão submetidos a análises físico-químicas e a provas sensoriais. Depois, o processo de certificação continua com a aprovação do rótulo e controlo dos vinhos já nas prateleiras em Portugal e no estrangeiro, para maior garantia aos consumidores.
